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作品文章
2024/01/12
味覺的記憶─難忘的滋味
有人喜歡濃郁香醇的咖啡，有人則鍾情於一顆未煮透的水煮蛋；有人喜歡裹著一層麵衣、炸得酥脆的炸蝦；也有人因一碗樸實卻溫熱的白米飯充滿回憶；有人享受在寒冬吃一鍋熱呼呼的火鍋，更有人在酷夏細品香甜的冰淇淋。對於「美味」，每個人都各有不同看法，不僅僅是因食物本身的味道而有所感觸，也包含了某種深刻的回憶。
在今年初夏，我和朋友到了一處充滿戰地風情的島嶼─馬祖。在當地，由於不像都市發達，晚餐也較不方便。幸好在我們絕望之時，路過了一處不起眼的小攤位，是賣一種當地小吃─𧋘餅。聞到濃厚的胡椒粉味，忍不住嚥了口水，決定買一份。看著老闆娘俐落的倒麵糊倒鐵板，加上蔬菜和肉片，在將其包裹，最後撒上胡椒粉。我咬了一口香脆的餅皮，夾帶著可口的肉餡，令人欲罷不能，像食材在舌尖上跳華爾滋，一口接著一口，配著海景和朋友的談笑，彷彿更加美味，將餅享用完畢，令人感到心滿意足。
「𧋘餅」特別的滋味是令我念念不忘的其中原因，更因搭著美麗的海岸風景和溫暖的友誼，使更加可口，將成為我深深無法忘懷的食物，也將永遠烙印在我的心版上，永不抹滅。