不論是大人或者是小孩，可能都在心中藏有一個未完成的願望，可能是成為超級英雄、環遊世界、再次見到想見的人……而我，想開一家這樣的店，一家只要在店裡點一杯咖啡，在拿到咖啡的那一刻閉上雙眼，便能於一刻鐘之內，也就是咖啡冷卻之前，在夢裡、在另一個次元裡，或是在某一個平行時空中，不受任何控制並實現自己的願望。
　　在這樣一個壓力大、生活步伐緊湊的時代，我們無一不被課業、事業上的壓力以及長輩、上司的期待逼得喘不過氣，我們放棄心目中的夢想和願望，抑制自己的欲望，只願能夠符合大家心目中的樣子，只願能夠迎合大家的想法，做著自己不喜愛的事，成為民眾所期盼的榜樣，甚至活成了一個自己都不認識的自己，始終戴著一副面具在社會中打滾，只可以在獨自一人時摘下面具，深深的喘口氣。
　　所以我想開一家這樣的咖啡店，只要拿到咖啡後閉上眼睛，便能於十五分鐘內成為或完成自己心中渴望之最，且必需選於店中的一隅並不被他人打擾才可完成這樣的一套程序。我想打造這樣的場所，為那些喘不過氣的人們設置一個休息站，在社會的歷練中也能夠有一個放鬆之處，彷彿在漫長的馬拉松比賽中，有位好心人士給予你一杯透心涼的水，為你製造繼續前進的動力。
　　每當被課業及父母所給的壓力下喘不了氣時，我也會想想自己的夢想，想想自己的願望，給自己一個喘口氣的空間。俗話說：「因為自己淋過雨，所以才想給對方撐傘。」我想開一家這樣的咖啡店，使民眾透過這種的方式放輕鬆，給予對方撐下去的動力，使他繼續努力向前走的生活。