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作品文章
2021/10/30
記敘抒情文 童年佛跳牆
我的童年可以說是佛跳牆，攙和著各式各樣的回憶，因而燉煮出豐富的滋味。
回憶兒時，每到週末，我與媽媽、妹妹，都會去市場挑戰自己喜愛的食材，而每挑一陣子後，媽媽總嚷嚷著要結帳了，可我們偏偏不理，一定要等籃子再也裝不下了，才肯停手。走回家時，總換我們催她，而她總在後面扛著我們剛尋到的一袋寶物，緩緩前進。
衝進廚房，我與妹妹興奮的等待命令，而來遲的大將軍──媽媽，穿上盔甲──圍裙，準備帶領著我們這些小兵，打贏這場「煮佛跳牆大戰」。我與妹妹負責打敗「清洗青菜」和「退冰食材」二隊小兵，而媽媽則是負責處理「燉煮高湯」和「把材料剁成塊」的兩位副將，經過一番折騰，我們最終還是戰勝了先鋒，準備迎來最後一戰，也是關鍵之戰──「燉煮食材的時間掌控」。
此戰最著急的非將軍莫屬了，她必須避免食材有的已經煮爛了，有的卻還沒熟的可怕局面，所以細心的講解戰略：「『重量級』的選手如：大貢丸、芋頭等需先放入『改變池』，而且千萬千萬要輕輕的放，不然湯會噴得到處都是。」我們似懂非懂的點著頭，還是讓食材一個個「跳鍋」，當然，湯因為「重量級選手」引起的「波動」和大聲的歡呼聲「噗通！」桌面也如媽媽所料，變得凌亂不堪。唉，我們兩位小兵的經驗畢竟不足啊！
還好，在「改變池」熬一段時間，空氣裡彌漫著「成功」的氣味，而原本乾燥的紫芋變得軟綿，清澈的高湯變得濃郁，筆直的青菜也變得柔軟。平時忙碌而吃飯都要叫很久的家人都聞香而來，我不禁感嘆：不愧是佛跳牆，「佛」祖聞香，都會「跳」「牆」來吃，威力果然不一般。
在餐桌上，我們相談甚歡。而佛跳牆中的蹄筋，是最讓我叫好的，一咬下去，Ｑ軟彈牙，有嚼勁，入口後，嘴脣總會有膠質的黏膩感，令人回味無窮。妹妹很喜歡吃筍片，湊巧的，她是個討厭引起大波動的人，所以她的跳水也跟筍片「跳牆」般，只是小小聲的「噗！」一聲，大人們可能是用養生而常夾的長型深綠色青菜，他們也如青菜調味湯底一般，總是調解著我與妹妹的爭吵。我們當下氣氛如佛跳牆般沸騰，大家分享著本週趣事，但也如佛跳牆不同食物加在一起變美味般，我們講的趣事因別人的回應，變得更加有趣。
但在我長大後，我和妹妹的課業變得繁重，所以沒有那麼多時間製作佛跳牆了，但因想念佛跳牆的滋味，桌上還是有佛跳牆，可是變成了市售的商品，這樣一來，除了少了烹煮的聊天聲，材料也不再精心挑選，符合大家的喜好了，那些死板一貫的材料，制式化的香氣，再也叫不到家人吃飯了。
原本就沒有快樂的課業，少了家人的趣事，變得更「味如嚼蠟」、更沉重。需要充電的我，懷念起那樣的歡樂，在那天下午快速的完成作業，並跟媽媽大喊：「我們來煮佛跳牆吧！」來煮佛跳牆，回味一下童年的熱鬧和滋味！
老師的話
音宇描寫兒時的家庭佛跳牆，從採購到共同製作，都寫出家人熬煮出愛與期待的滋味，一直到品嘗都寫得很好。最後一段建議將這道佳肴與童年與相關象徵結合，讓人懷念的不只是味道，還有親情與無憂。