- 作品文章
作品文章
2025/12/12
一種美味
什麼是美味？也許是令人難以忘懷的味道——香甜的印度拉茶；也許是食物背後的獨特經歷——首次在家烤的布丁；也許是記憶中的溫暖情感——媽媽親手熬煮的蒜頭雞湯。而我認為的美味，是全家一起包的糯米團糰。
暑假，媽媽心血來潮，邀請全家一起做糯米糰。首先，把糯米浸在水裡泡軟，接著抓起適量的糯米鋪在手上，並把絞肉、胡蘿蔔絲等食材包在裡頭，再搓成圓形，最後拿去蒸，就大功告成了！
剛泡完水的糯米黏糊糊的，隨手往臉上一抹，一張大花臉立刻出現。我和妹妹把糯米揉成各種形狀，有車子、房子⋯⋯，爸爸雖然出聲制止，卻也忍不住和我們一起搞花樣，把它做成奇形怪狀的模樣，歡笑聲在屋子裡迴盪，久久不斷。
我們把做好的糯米糰放進電鍋蒸，一會兒，香味便瀰漫整間屋子，濃濃的肉香伴隨著淡淡的米香，香氣四溢。粉紅色的糯米糰粒粒分明，一上桌，大家也不顧燙口，爭先恐後的往嘴裡塞，「哇！」軟爛的糯米雖些許粘牙，但細嚼多次，便有股甘甜的米香在嘴裡散開；絞肉扎實飽滿，還有鹹香的肉汁如湧泉般爆開，清爽的胡蘿蔔絲豐富口感，讓我吃得欲罷不能，吮指回味。
「糯米糰圓，人團圓。」和家人一同動手製作糯米糰，在揉捏與笑語中，悄悄凝聚彼此的心，在黏糯中牽起更深的連結。粒粒糯米糰，是家人分工合作的成果；扎實飽滿的口感，是家人密不透風的象徵。糯米糰，不僅美味，更飽含家人間的團結與愛。