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作品文章
2021/12/02
一份三絲卷的故事
奶奶是土生土長的北港人，她的一生裡，離開北港最長的時間便是在我小學時，她上來桃園照顧我。由於從小就在北港，因此奶奶的拿手菜也是當地小有名氣的美食──「三絲捲」。
奶奶來桃園的那段時間，常常說吃不慣北部的口味，畢竟中南部的食物和北部相較起來偏甜，因此在家裡自己做菜成了奶奶在桃園是其中的一個樂趣。我很喜歡吃奶奶做的菜，但唯獨無法接受三絲捲。奶奶的三絲捲裡除了一般常見的紅蘿蔔、肉末外，還放了豆子、涼薯，我總覺得把這一連串的食材全塞進豬網油中再拿去炸，太油膩，而且還有一種特殊但令我無法忍受的氣味。尤其是因為他們的口味偏甜，因此讓我對三絲捲十分分排斥。然而，為了不讓奶奶失望。舉凡奶奶做了三絲捲，我依然會夾來吃，畢竟奶奶也是因為愛我們，即使這道料理再麻煩，也從不嫌累。
隨著時間不斷流逝，奶奶越來越年邁，體力和身體素質也漸漸下降，前幾年開始我們開始和她說不要再自己做三絲捲了，備料和製作的過程太過繁瑣，廚房溫度又高、況且在炸三絲捲時的油煙也對身體健康有影響，然而當時她看似豪爽的答應了，事實上，在老家時還是會偷偷做。一年前的七月，奶奶去世了。在老家的冰箱裡，我們看見一袋三絲捲躺在冷凍庫，看見裡面的配料，明顯是出自奶奶之手，拿出來加熱過後，嚐起來的確仍是以往的口味。但這次，我吃的格外的多且格外的珍惜，因為這是我的人生中最後一次品嚐奶奶的手藝。
這一年來，每當要拜拜的時候，我仍然會用三絲卷，它是從北部市場買的，沒有多餘的配料，口味也不甜，老實說這就是我當年心中理想的三絲捲該有的味道，奈何當我初次嚐到他們後，卻不如想像中那樣美味。那一刻我才明白，也許早在我的心裡那種甜且複雜的味道已成為無可替代的存在，因為那個口味不單是餡料，也包含了奶奶對家鄉的想念以及對我們一家人的疼愛，一份三絲捲對我而言，早已不是一盤家常菜，更是我對奶奶最深刻的記憶。
老師的話
本文情意表現十分流暢，對記憶和口感、情感都描述深刻。