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我與CAS優良肉品的相遇
大忠國小-石瑀婕

 
  還記得小時候,媽媽常會煮美味的瘦肉粥給我吃。有一次出於好奇,小小年紀的我跑到廚房,發現豬肉包裝盒上蓋了一個「好寶寶印章」,「好寶寶印章」是在幼稚園時表現良好,會被老師蓋上的印章。後來我問媽媽:「為什麼肉肉要蓋上好寶寶印章呢?」媽媽笑著說:「那可不是好寶寶印章,是CAS優良肉品標章唷。」
  第二次相遇是最近陪媽媽逛超市的時候,又看到熟悉的CAS肉品標章,我興奮的跟媽媽說:「你看!它又出現了!」媽媽點了點頭,便微笑地將它收進菜籃裡。經過了這幾次的巧遇,我心中的問題也接二連三地浮現出來:CAS是什麼?為什麼要有CAS?如果沒有CAS會怎麼樣?等等的問題,在我心中徘徊,增添了不少困惑。
  於是,我迫不及待地打開電腦,尋求網路知識的協助。後來,在中央畜產會的網站上,我終於了解CAS的特色。原來CAS是政府與畜牧產業團體間重要的橋樑,也是代表國內農產品品質優良的指標:從運輸、拍賣、屠宰、檢驗、支解、冷藏、分切及至包裝都要經過嚴格的把關。包裝除了要有乾淨的包材、透明可辨識內容物的封膜、清楚的產品標示、產品名稱、有效期限、保存期限、生產者資訊,還有最重要的CAS標章。
  有了這些資料,我才發現為什麼我們常吃的糖醋排骨、宮保雞丁、黃金豬排和香菇雞湯,每一道都如此地衛生美味,除了有家人滿滿的愛心之外,還有那些默默在背後為我們食品把關的機構辛苦的付出。也希望CAS的優良肉品能推廣到全國各地,就像食品界的好寶寶印章一樣,讓大家都能享受到安全、衛生、品質及規格都符合標準的優良肉品。

 
   
 

 

作者以實例故事法開頭,透過親身經驗,生動地點出題旨—「與CAS優良肉品標章」的相遇,接著以流暢的筆調結合解決疑惑的過程,巧妙地說明CAS的意義、功用及貢獻等面向,扣合題目的重點,仔細地敘述取得CAS標章的重要步驟及對民眾食安的影響,最後再抒發內心的感受及想法,再次強調CAS標章是消費選擇肉品時的重要保證。 整篇文章一氣呵成,不管是情境對話或重點說明都貼近自身經驗,深入淺出地讓讀者了解CAS標章影響生活之重要性,才能於日後選購肉品時,做出正確的抉擇。

 
   
 
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