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高年級組第二名
我與CAS優良肉品的相遇
新興國際中小學-彭宥慈

 
  晚餐時分,家裡四處飄送著香噴噴的飯菜味。今天是由我親自下廚,學習阿嬤的好手藝。看著家人品嘗桌上的美食,我不禁想起剛剛在超市面對那琳瑯滿目的肉品,猶豫不決的來回踱步時的窘樣。
  當時我開心的寫好食譜,便到超市採購食材。青菜一下就挑選完畢,而花費我最多時間的就是選肉:同一種肉,來自不同的產品,沒買過也無法確認這個決定是否正確。正當我看得眼花撩亂,不知如何下手時,同行的阿嬤告訴我:要挑包裝完整、標示清楚的產品,是最基本的要求;其次,要挑選肉色鮮紅、油花和瘦肉都分布均勻的豬肉,和呈淡紅的雞肉,我用眼睛掃射,只有一種肉品符合這些條件,那就是標示著「CAS」標誌的肉品。
  後來上網查,才發現有「CAS」標誌的肉品都是既衛生又健康的優質國產品,它們都是來自合法屠宰場,經由獸醫師檢查合格後,採用懸掛式的屠宰,不接觸地面避免汙染;接著是在15度的環境下分切、包裝,然後冷藏或冷凍保存,以確保產品鮮度和品質,最後貼上清楚標示有效期限,才運送出去銷售。
  進一步了解後,我從此知道在眾多肉品多中,「CAS」是我們的優良選擇,它們不但以國家量農產品為主,從運送到分切都是一級品管。在優質有保證的環境下,讓民眾吃得安心、買得放心,真是一舉數得。最後,我吃著桌上美味的晚餐,健康的蔬菜讓人讚不絕口,吃到煎得金黃的雞排和炒豬肉時,更是一口接一口停不下來。CAS的優質肉品真是既健康又美味!

 
   
 
   
 
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